Йогурт - это один из самых популярных кисломолочных продуктов. Если его смешать с фруктами или сиропами, то получится вкусный десерт. Также йогурт служит основой для соусов и маринадов. Приготовить его в домашних условиях традиционным способом сложно: молоко с закваской должно долго нагреваться при температуре 40 °С. Упростить процесс поможет специальный аппарат — йогуртница. Сегодня можно легко купить йогуртницу в интернет-магазине.
Особенности электроприбора
Устройство йогуртницы простое — прямоугольный или круглый корпус с толстыми стенками и прозрачной крышкой. Внутренняя поверхность термоизолирована — это помогает поддерживать нужный уровень тепла. В йогуртницу ставят банки со смесью из молока и закваски (сахар - по вкусу) — они могут быть стеклянными или пластиковыми. После крышка прибора закрывается и выставляется таймер. Среднее время приготовления — 8-12 часов. Готовый йогурт можно хранить прямо в банках. В некоторых моделях предусмотрена только одна большая емкость для приготовления продукта. У йогуртницы могут быть дополнительные функции:
- отложенный старт;
- автоматическое отключение;
- маркировка банок.
Йогуртницу можно использовать для приготовления и других кисломолочных продуктов — сметаны, простокваши, ряженки, кефира и пр. Творог тоже получится, но для него нужен отдельный лоток (в порционные баночки его сложно разложить).
Ухаживать за йогуртницей очень просто. Баночки нужно мыть после каждого использования, если лоток один, то его вынимают и чистят. Корпус можно протирать мягкой тряпочкой. Если стаканы испортятся, то их можно заменить баночками из-под детского питания.
Прибор понравится любителям экспериментов. Например, можно не добавлять в йогурт сахар — тогда он не будет сладким, либо в качестве наполнителя использовать джем или варенье — такой десерт понравится и взрослым, и детям. К тому же можно контролировать состав и качество продукта. Если сделать несладкий йогурт, то его используют для заправки салатов. Пригодится прибор ценителям кисломолочной продукции, главное, найти специальные закваски.